Elektryczna ostrzałka do noży Sharpener 2000 Diamond Hone asygnowana do mistrzowskich kuchni. Szybka i staranna w użyciu. Ma wyjmowany moduł ostrzący, który można myć ręcznie lub w zmywarkach. Pasuje zarówno do ostrzenia noży o gładkim jak i falistym ostrzu.
Ostrzenie odbywa się dwustopniowo: diamentowy szlif przywraca prawidłowe kąty ostrza, w ciągu kilku sekund przywracając ostrość, następnie ostrze jest polerowane na dostosowujących się do ostrza dyskach wytworzonych z niezwykle śladowego ścierniwa. Stopniowane ostrzenie sprawia dłużej utrzymującą się ostrość, nóż istotnie wolniej się tępi aniżeli zaostrzony w konwencjonalny sposób.