Ostrzałka elektryczna to urządzenie służące do ostrzenia noży, nożyczek, a także innych narzędzi tnących, które wymagają regularnego ostrzenia. Ostrzałka elektryczna działa na zasadzie obracania się kamienia lub tarczy szlifierskiej, który w trakcie obracania szlifuje i ostrzy krawędzie narzędzi. Ostrzałki elektryczne są wyekwipowane w przeróżne funkcje, takie jak wykrywanie kąta ostrzenia, ustawienie kierunku obrotu kamienia. Nie niszczy i nie przegrzewa stali ostrza. Wymienne taśmy ostrzące Nie niszczy i nie przegrzewa stali ostrza Do ostrzenia noży i nożyczek ma łatwo wymienialną okładzinę ścierną Kąt ostrzenia 14 – 28 stopni