Shun classic nóż do plastrowania karbowany 23 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Do Plastrowania Karbowany 23 cm:

• długość ostrza 23 cm
• ostrze karbowane
  
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Karbowany Nóż do plastrowania Kai Shun Classic perfekcyjnie pasuje do krojenia większych kawałków mięsa, szynki, owoców i warzyw.

seria Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych kolekcji Kai tworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego ceniona jest poprzez najkorzystniejszych specjalistów, a także kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w specyficznej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o zróżnicowanej twardości i sprężystości, zachowują najkorzystniejsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Rdzeń ostrza produkowany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki temu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI użytkowane są przez najszczególniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze parametry stali czyli ostrość, twardość i odporność. Ostrza każdego z noży wykonane są z szczególnie twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai mają status najkorzystniejszych produktów w Japonii i na całym świecie i cieszą się wielkim zachwytm. Założona w 1908 r w Seiki firma Kai ma już ponad 100 lat, co zespala się z doświadczeniem oraz wypracowaną poprzez lata perfekcją i tradycją.