Nóż Santoku z linii Black Hammer o długości 16,5 cm. ma ostrze cieńsze od konwencjonalnego noża szefa kuchni, które stopniowo zaokrągla się na końcu tworząc prostszą krawędź. Dzięki wgłębieniom na ostrzu podczas krojenia tworzą się nieduże kieszonki powietrzne zapobiegające przywieraniu krojonych produktów do noża. Świetnie spełni oczekiwania do krojenia w cienkie plasterki mięsa i ryb.
wykonany jest ze stali Aogami / Blue Paper Steel - konwencjonalnej japońskiej stali węglowej, wzbogaconej chromem i wolframem (62 HRC).
atrybuty produktu: