Działalność prowadzona na obszarach wiejskich jest silnie uzależniona od warunków środowiskowych, w związku z czym może także przyczyniać się do degradacji otoczenia naturalnego. Stabilny rozwój, sustainable development, istotnie w rolnictwie, to umiejętność łączenia celów ekonomicznych z celami organicznymi, które powinny być brane pod uwagę z jednoczesnym uwzględnieniem ich skutków w przyszłości.
Takie postępowanie jest zgodne z korzystną praktyką rolniczą i powinno przyczyniać się do ochrony zasobów wiejskich. Celem niniejszej monografii jest przedstawienie wybranych aspektów przekształceń dokonujących się na polskiej wsi i sposobów gospodarowania, zgodnych ze zrównoważonym i wielofunkcyjnym rozwojem obszarów wiejskich.