Zalecenia dietetyczne dla pacjentów z nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit

Terminem „nieswoiste choroby zapalne jelit" określamy grupę chorób, których etiologia do tej pory nie została w pełni poznana. Należą do niej zwykle wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego–Crohna.

Do licznych czynników środowiskowych wpływających na obecność i przebieg nieswoistych zapaleń jelit należą: palenie papierosów, wysoko przetworzona dieta, infekcje bakteryjne, wirusowe, zaburzenia składu mikrobiomu, stosowanie niektórych leków (antybiotyki), a także być może czynniki psychologiczne.

Dieta odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu organizmu człowieka w pełni sił witalnych i zdrowotnych, jednak nie istnieje jeden ogólnodostępny schemat żywienia dla pacjentów z nieswoistymi zapaleniami jelit.

Inaczej jest z osobą w pełni mobilną, aktywną jednocześnie fizycznie, jak i intelektualnie, a inaczej osobę w trakcie zaostrzenia, przed zabiegami operacyjnymi, czy także wymagającą uzupełnienia niedoborów pokarmowych wynikających z zespołu złego wchłaniania pojawiającego się w przebiegu zapaleń jelit.

Autora w poradniku omawia następujące zagadnienia: - produkty, które należy ograniczać - pokarmy powodujące nieprzyjemne objawy ze strony przewodu pokarmowego - pokarmy wpływające na proces zapalny w jelicie - pokarmy wyznaczone w diecie osób z nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit - planowanie i przygotowywanie posiłków - co jeść w stanie zaostrzenia choroby? - a co jeść w okresach remisji? na dodatek oferuje też JADŁOSPIS NA 7 DNI.