Mezcal El Rey Zapoteco Joven Espadin 1l

El Rey Zapoteco mezcal to rzemieślnicza firma założona w 1960 roku przez rodzinę Hernandez w Santiago Matatlán w Oaxaca. To jedna z najstarszych marek mezcalu na rynku. Na jej czele stoi dziś 3 braci: José-Augusto, Hernan i Efrain, drugie pokolenie rodziny Hernandez. Zapotekowie byli prekolumbijską cywilizacją rdzennych Amerykanów, która żyła przez ponad 2000 lat w dolinach Oaxaca i była świadkiem przybycia hiszpańskich kolonistów w XVI wieku. Zapotek to język, którym nadal posługują się starsi ludzie w wielu wioskach w regionie Oaxaca. El Rey Zapoteco oddaje hołd dziedzictwu pozostawionemu poprzez swych przodków, dla których agawa była koniecznym elementem codziennego życia.Rzemieślniczy mezcal - El Rey Zapoteco Joven Espadin 45% (1 l)El Rey Zapoteco Espadin Joven tworzona jest z w pełni dojrzałych agaw Espadin, uprawianych w rodzinnej posiadłości. Agawy są ręcznie zbierane, cięte maczetą, gotowane w podziemnym stożkowym piecu produkowanym ze skał rzecznych. Następnie agawa fermentuje w kadziach sosnowych przy użyciu naturalnych drożdży. Sfermentowana agawa jest dwukrotnie destylowana w miedzianych alembikach, by uzyskać 45% mocy alkoholu. Mezcal El Rey Zapoteco Espadin Joven jest bardzo przystępnym, wszechstronnym mezcalem z miłym kwiatowym aromatem i nutą pieprzu, a także czystym, lekko dymnym finiszem. To wspaniały mezcal dla osób, które dopiero poznają ten wariant alkoholu....