Tarcza tnąca wiórki to specjalna tarcza stosowana do cięcia produktów spożywczych na cienkie wiórki. Jest to lubiane narzędzie w gastronomii, bardzo przy przygotowywaniu dekoratywnych lub delikatnych potraw. Tarcza tnąca wiórki jest na ogół wytwarzana z ostrego materiału, takiego jak stal nierdzewna, i ma adekwatnie ukształtowane zęby albo nacięcia na powierzchni, które ułatwiają tworzenie cienkich wiórków. Może być stosowana do krojenia różnych produktów, takich jak warzywa, owoce, sery czy czekolada. Wielkość wiórki 3 mm