Tarcza tnąca wiórki to specjalna tarcza użytkowana do cięcia produktów spożywczych na cienkie wiórki. Jest to lubiane narzędzie w gastronomii, niezwykle przy przygotowywaniu dekoracyjnych lub delikatnych potraw. Tarcza tnąca wiórki jest w głównej mierze wykonana z ostrego materiału, takiego jak stal nierdzewna, i ma stosownie ukształtowane zęby lub nacięcia na powierzchni, które upraszczają tworzenie cienkich wiórków. Może być stosowana do krojenia zróżnicowanych produktów, takich jak warzywa, owoce, sery czy czekolada. Wielkość wiórki 1,5 mm