Tarcza tnąca wiórki to specjalna tarcza użytkowana do cięcia produktów spożywczych na cienkie wiórki. Jest to modne narzędzie w gastronomii, wyjątkowo przy przygotowywaniu dekoratywnych lub delikatnych potraw. Tarcza tnąca wiórki jest w głównej mierze tworzona z ostrego materiału, takiego jak stal nierdzewna, i ma trafnie ukształtowane zęby lub nacięcia na powierzchni, które ułatwiają tworzenie cienkich wiórków. Może być używana do krojenia rozmaitych produktów, takich jak warzywa, owoce, sery czy czekolada. Wielkość wiórki 2 mm