Przyprawa 5 smaków 40g (Marco Polo)

Przyprawa 5 Smaków Przyprawa 5 smaków charakterystyka Całościowo jednak, prawdziwa chińska mieszanka pięciu smaków jest zdominowana poprzez aromat i smak anyżu i jest on użytkowany w wielu azjatyckich recepturach, gdyż jego słodko-pikantny smak prawidłowo komponuje się z tłustymi mięsami, takimi jak wieprzowina i kaczka.
Chińska przyprawa 5 smaków to nieszablonowa mieszanka aromatycznych składników, która przeniesie Cię w świat azjatyckiej kuchni. Jej skrupulatnie dopasowane proporcje tworzą harmonijną kombinację smaków: słodkiego, kwaśnego, gorzkiego, ostrego i słonego – świetnych do wielu potraw.
W skład tej orientalnej przyprawy wchodzą:

• Anyż mielony – nadaje wyrazisty, słodko-gorzki smak z lekką nutą lukrecji.
• Cynamon mielony – ciepły i korzenny aromat, dodający głębi każdemu daniu.
• Goździk mielony – intensywny, pikantny akcent z subtelną słodkością.
• Koper włoski mielony – lekki, anyżowy posmak, który wyróżnia świeżość składników.
• Pieprz biały mielony – delikatnie ostry i wyrazisty, dodaje zbalansowanej ostrości.

Przyprawa genialnie sprawdzi się w marynatach, daniach mięsnych, sosach, zupach oraz do przygotowania konwencjonalnych potraw chińskich, jak np. Kaczkę po pekińsku. Wzbogać swoje dania o autentyczny, orientalny smak! Przyprawa 5 smaków zastosowanie w kuchni Przyprawa 5 smaków wspaniale nadaje się do wzbogacania smaków potraw mięsnych, sosów czy marynat. Jest to podstawowa mieszanka kuchni chińskiej i jest używana w technice gotowania zwanej flavor potting (mięso jest oblane aromatycznym sosem i gotowane przez długie godziny).W mieszance pięciu smaków możemy wyczuć następujące smaki: słodki, gorzki, słony, kwaśny i ostry.Znane chińskie smażone warzywa (chińszczyzna) są wzbogacane poprzez posypanie 1 łyżką chińskiej przyprawy pięciu smaków. Dodaj do tego trochę soli, a to sprawi, iż będzie to wyśmienita marynata do kurczaka, kaczki, wieprzowiny i owoców morza.
Chińska przyprawa 5 smaków to uniwersalna mieszanka, która wzbogaca potrawy o głęboki, wielowymiarowy smak, typowy dla kuchni azjatyckiej. Dzięki stabilnemu połączeniu słodkiego, kwaśnego, gorzkiego, ostrego i słonego, wspaniale komponuje się z najróżniejszymi rodzajami dań. Oto kilka inspiracji, jak możesz jej używać:

1. Marynaty do mięs – nieprzeciętna do marynowania wieprzowiny, drobiu, kaczki czy wołowiny. Dodaje głębi smaku, szczególnie przy pieczeniu albo grillowaniu. Przykład: kaczka po pekińsku albo chińska wieprzowina char siu.
2. Smażone dania stir-fry – Dodaj odrobinę przyprawy do smażonych warzyw, tofu, owoców morza albo mięs w stylu stir-fry, aby uzyskać autentyczny chiński smak.
3. Zupy i buliony – Chińska przyprawa 5 smaków rewelacyjnie stanie na wysokości zadania jako przyprawa do orientalnych zup, takich jak zupa pho, ramen, czy zupa won-ton. Wzbogaca bulion o typową głębię.
4. Sosy i gulasze – Dodaj przyprawę do sosów na bazie sosu sojowego, sosu hoisin czy ostrygowego, żeby uzyskać nieprzeciętne zbalansowanie smaku. Można ją także stosować w gulaszach czy duszonych mięsach.
5. Warzywa i tofu – Mieszanka świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami oraz tofu, dodając im orientalnego charakteru. Możesz jej użyć do pieczonego bakłażana, marchwi czy dyni.
6. Desery – Choć to mniej oczywiste wykorzystanie, cynamon i goździki zawarte w przyprawie mogą wzbogacić smak azjatyckich deserów, takich jak ciasteczka czy chińskie ciasta ryżowe.

Przyprawa 5 smaków to wszechstronny dodatek, który wprowadzi azjatycki akcent do wielu potraw, równocześnie klasycznych, jak i progresywnych. Skąd pochodzi przyprawa 5 smaków?
Przyprawa 5 smaków pochodzi z Chin i jest ściśle związana z tradycyjną chińską filozofią kulinarną i medycyną. Jej skład i proporcje bazują na zasadzie pięciu komponentów (wu xing), które są fundamentem chińskiej koncepcji harmonii. Te pięć komponentów – drewno, ogień, ziemia, metal i woda – posiadają odpowiadać różnym smakom: kwaśnemu, gorzkiemu, słodkiemu, ostremu i słonemu. Według chińskiej tradycji kulinarnej, połączenie tych smaków w jednej potrawie ma na celu osiągnięcie równowagi zarówno w ciele, jak i umyśle.
Pierwotnie przyprawa była używana nie tylko jako dodatek do potraw,dodatkowo ze względu na jej korzyści zdrowotne, wynikające z medycyny chińskiej, gdzie poszczególne składniki miały działać wzmacniająco na zróżnicowane organy wewnętrzne.
Z czasem przyprawa 5 smaków stała się lubiana nie tylko w Chinach, ale także w całej Azji Wschodniej, a później rozprzestrzeniła się na cały świat, gdzie jest szeroko użytkowana w kuchniach orientalnych i fusion.
Spróbuj przyprawy w przepisie..... Orzechy nerkowca w chińskim stylu z nuta przyprawy 5 smaków perfekcyjnie pasują do wybrednych wymagań. Przepis jest jednym z najłatwiejszych, jakie kiedykolwiek zobaczysz: po prostu prażysz orzechy nerkowca przez kilka minut do tego mieszasz trochę masła z przyprawą 5 smaków i następnie wszystko razem ponownie mieszasz na koniec pozwalasz im ostygnąć. Ta przystawka nerkowców 5 smaków wyśmienicie nadają się na każdą imprezę. Czytaj dalej....

szybki w przygotowaniu kurczak 5 smaków to słodko-pikantne danie z znakomicie karmelizowanym sosem. Karmelizowana cebula i sos w tym przepisie to coś przepysznego. W kleistym słodko-ostrym sosie panierowanym kurczak smakuje szczególnie dobrze. Możesz skosztować nadzwyczajnego sosu w każdym kęsie. Nad wyraz należycie komponuje się z ryżem. Możesz dopasować przyprawy takie jak imbir mielony i sos według własnych preferencji. Czytaj dalej....