Kontynuacja stanowczo poczytnych Alkoholowych dziejółw Polski. Czasy Piastółw i Rzeczypospolitej szlacheckiej Wiek XIX to czasy przeĹ‚omu cywilizacyjnego, takĹĽe w produkowaniu i piciu alkoholu. Staropolskie biesiadowanie odchodziĹ‚o w niepamięć, wÄ™grzyna zastÄ™powaĹ‚ coraz częściej szampan, w prawidłowym towarzystwie nie wypadaĹ‚o pić wółdki, a arak najczęściej dolewano do herbaty.
Jerzy Besala barwnie opisuje, jakie byĹ‚y nowe wzorce, mody i trunki w rółĹĽnych warstwach spoĹ‚ecznych i wojsku, w jaki sposółb pito i jakie byĹ‚y motywy spoĹĽywania alkoholu, nie zapominajÄ…c przy tym o tle zdarzeĹ„ i wiernie oddajÄ…c ducha czasółw.