Obieraczka OZP15Nz płuczką wykonana ze stali nierdzewnej jest urządzeniem służącym do obierania warzyw okopowych (marchew, buraki czerwone, ziemniaki), jednak zwykle jest stosowana do obierania ziemniaków. Jedna komora maszyny służy do wstępnego opłukania ziemniaków, natomiast druga jest komorą obierającą.
Jednorazowy wsad warzyw około 8-10 kg. Walec obieraczki, a także wirujący talerz dolny są wyłożone specjalną okładziną ścierną, która zagwarantuje skrupulatne obieranie ziemniaków. Urządzenie musi być podłączone do wody, ponieważ cykl obierania odbywa się z udziałem wody bieżącej. Dzięki czemu ziemniaki są już wstępnie opłukane, a potężnie rozdrobnione i nawodnione obierki prosto spływają do kanalizacji. Po maszynowym obieraniu ziemniaki wymagają jeszcze tzw. Wyoczkowania i precyzyjnego opłukania.
obszerniejszą skuteczność obierania uzyskamy, sortując ziemniaki wg wielkości – produkty o podobnej wielkości obierać się będą w tym samym czasie, bez zbędnego tracenia na wadze.
Uwaga:
w przypadku słabo drożnej kanalizacji zaleca się używanie separatora obierzyn SO25/35
Zużyte części ścierne podlegają łatwej podmianie.