L-seryna jest aminokwasem naturalnie występującym w organizmie. Jest prekursorem neuroprzekaźników, a produkty jej metabolizmu odgrywają rolę w rozwoju neuronów i niektórych funkcji mózgu. Użytkowany jest na przykład, aby dbać o funkcję poznawcze i ogólny układ nerwowy.
na dodatek niektóre unikalne procesy w organizmie mogą zmienić ją w glicynę, która jest wykorzystywana do syntezy kolagenu.