Goma shio japońska sól sezamowa 40g sól sezamowa 40g (Marco Polo)

Goma Shio Japońska Sól Sezamowa Goma shio to japońska przyprawa składająca się z nasion czarnego i białego sezamu oraz soli morskiej gruboziarnistej. Wspaniale nadaje się jako dodatek do makaronów, a także shusi. Jest jeszcze doskonałym dodatkiem do wszystkiego rodzaju sałatek.
Sezam biały i czarny są szanowanymi składnikami w japońskiej kuchni, a Goma Shio wykorzystuje ich specyficzne walory smakowe w pełni. Sezam biały ma delikatny, orzechowy smak, podczas gdy sezam czarny jest nieco intensywniejszy i wyraźniejszy. Kompozycja tych dwóch odmian sezamu nadaje Goma Shio różnorodność smakowe i teksturę.
w dodatku, sól morska wykorzystana w tej mieszance jest naturalnym źródłem minerałów i mikroelementów. Jej słony smak perfekcyjnie wzbogaca smak potraw i równoważy nuty orzechowe sezamu, stwarzając harmonijną kompozycję smakową.
Goma Shio może być użytkowana jako przyprawa do najróżniejszych potraw japońskich i nie tylko. Jej wykorzystanie jest nieograniczone - można ją posypywać na sushi, sashimi, tempurę, ryż, makaron, warzywa i używać jako dodatek do sałatek czy marynat do mięsa.
Oprócz unikatowego smaku, Goma Shio przyciąga także wzrok. Jej czarne i białe ziarna sezamu wraz z kryształkami soli morskiej tworzą błyskotliwe kontrasty kolorystyczne, które powodują, iż dania stają się bardziej atrakcyjne i apetyczne.
Goma Shio to nie tylko przyprawa, lecz także ekscytujący element japońskiej kultury kulinarnej. Jej występowanie na stole gwarantuje niezapomniane doznania smakowe i przyjemność podczas spożywania potraw. Dzięki niej można eksperymentować z różnorodnymi smakami i odkrywać nowe wymiary kulinarnych doznań.
Przygotuj się na podróż po smakach Japonii z Goma Shio - Japońską Solą Sezamową. zastosowanie przyprawy Goma Shio w kuchni
Goma Shio, czyli japońska sól sezamowa, to stanowczo uniwersalna przyprawa, która wzbogaca potrawy nutą orzechowego smaku sezamu i delikatnej morskiej soli. Oto najpopularniejsze sposoby jej wykorzystania w kuchni:
1. Konwencjonalne japońskie dania

• Onigiri (kule ryżowe): Posypka z Goma Shio to klasyczny sposób na nadanie smaku ryżowi.
• Ryż: Dodanie Goma Shio do białego albo brązowego ryżu eksponuje jego naturalny smak i nadaje mu niebanalny charakter.
• Misoshiru i zupy: Delikatny dodatek Goma Shio wzbogaca aromat zup na bazie miso i innych bulionów.

2. Sałatki i warzywa

• Sałatki: Posypka wspaniała do sałatek z warzyw liściastych, ogórków czy marchwi, nadająca im chrupkości i oryginalnego smaku.
• Pieczone warzywa: Goma Shio nieprzeciętnie komponuje się z pieczonym batatem, marchewką, brokułami czy dynią.
• Warzywa na parze: Lekki posmak sezamu wzbogaci smak delikatnych warzyw takich jak cukinia czy kalafior.

3. Dania mięsne i rybne

• Mięsa: Użyj Goma Shio do doprawienia kurczaka, wieprzowiny albo wołowiny, żeby dodać im nieco egzotycznej głębi.
• Ryby i owoce morza: Przyprawa znakomicie komponuje się z grillowanym łososiem, tuńczykiem czy krewetkami.

4. Przekąski i dodatki

• Tosty i kanapki: Posypka na awokado albo hummus powoduje,konwencjonalne kanapki nabierają wyjątkowego charakteru.
• Popcorn: Dodanie Goma Shio do świeżo uprażonego popcornu to niebanalna alternatywa dla konwencjonalnej soli.
• Jajka: Posyp omlet, jajka sadzone lub jajka na miękko dla interesującego wykończenia.

5. Zdrowe alternatywy

• Goma Shio może zastąpić zwykłą sól w wielu potrawach, oferując przy tym uzupełniające korzyści smakowe i odżywcze, dzięki występowaniu sezamu.

Eksperymentuj z Goma Shio w swej kuchni, by odkrywać nowe kompozycje smaków! cechy zdrowotne soli Goma Shio
Goma Shio to nie tylko wyjątkowa przyprawa smakowa, ale także produkt o wielu korzyściach zdrowotnych wynikających z naturalnych części, takich jak czarny i biały sezam oraz gruboziarnista sól morska. Oto najważniejsze właściwości zdrowotne tej przyprawy:
1. Obfitość części odżywczych

• Sezam czarny i biały:
  • Źródło białka roślinnego, które wspomaga regenerację mięśni i budowę tkanek.
  • posiada zdrowe tłuszcze nienasycone, wspierające układ sercowo-naczyniowy i regulujące poziom cholesterolu.
  • występowanie błonnika pokarmowego wspomaga trawienie, udoskonala perystaltykę jelit i daje uczucie sytości.
  • Bogaty w wapń, magnez, żelazo i fosfor, które wspierają zdrowe kości, układ nerwowy i krążenie.
  • zawiera antyoksydanty, takie jak witamina E i lignany, które chronią komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym.

2. Atrybuty soli morskiej

• Sól morska mieści naturalne minerały nieznaczne, takie jak magnez, potas i cynk, które wspierają równowagę elektrolitową organizmu.
• Jest mniej przetworzona aniżeli sól rafinowana, co sprawia, że dostarcza cennych mikroelementów.

3. Wspomaganie zdrowia układu sercowo-naczyniowego

• Sezam mieści fitosterole, które mogą ograniczać poziom „złego cholesterolu LDL, zmniejszając ryzyko miażdżycy.
• Zdrowe tłuszcze w sezamie wpływają na utrzymanie poprawnego ciśnienia krwi.

4. Wsparcie dla układu nerwowego i hormonalnego

• Wysoka zawartość magnezu i witamin z grupy B w sezamie wspomaga dobre funkcjonowanie układu nerwowego, łagodząc stres i wspierając koncentrację.
• Lignany w sezamie mogą wspierać równowagę hormonalną, szczególnie u kobiet.

5. Naturalne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające

• Antyoksydanty zawarte w sezamie (witamina E, sezamol) pomagają zwalczać wolne rodniki, redukując stan zapalny w organizmie.
• Regularne spożywanie sezamu może wspierać ochronę przed chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca czy choroby serca.

6. Ułatwienie trawienia

• Błonnik zawarty w sezamie wspiera zdrowie układu trawiennego, uniemożliwia zaparciom i reguluje poziom cukru we krwi.

7. Alternatywa dla zwykłej soli

• Goma Shio mieści mniej soli w stosunku do jej czystego zastosowania, dzięki czemu może być zdrowszą alternatywą dla osób ograniczających spożycie sodu, np. W diecie niskosodowej.

Podsumowanie Goma Shio to przyprawa, która nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Dzięki oryginalnemu połączeniu soli morskiej i nasion sezamu może wspierać zdrowie serca, układu trawiennego, kości i układu nerwowego. To perfekcyjny dobór dla osób poszukujących naturalnych i zdrowych rozwiązań w kuchni. Skąd pochodzi sól Goma Shio?
Goma Shio (ごま塩) to tradycyjna przyprawa wywodząca się z Japonii, gdzie od wieków jest integralną częścią tamtejszej kuchni. Jej nazwa pochodzi od dwóch japońskich słów:

• "Goma" (ごま) – oznaczającego sezam,
• "Shio" (塩) – oznaczającego sól.

Przyprawa była początkowo stosowana jako sposób na wzbogacenie smaku prostych potraw, zwłaszcza ryżu, który stanowi podstawę diety japońskiej. Ze względu na prostotę składu i unikatowy smak, szybko zyskała popularność jako uniwersalny dodatek do powszednich dań.
Kontekst kulturowy

• W kuchni japońskiej Goma Shio jest niezwykle związane z onigiri (kulki ryżowe), gdzie służy jako tradycyjna posypka,, a także z daniami wegetariańskimi, co nawiązuje do tradycji buddyjskich mnichów, którzy unikali mięsa i przyprawiali potrawy naturalnymi składnikami.
• Dzięki swej prostocie Goma Shio było też popularne w domach jako zdrowa i szybka przyprawa, która nadawała potrawom głębi smaku bez potrzeby wykorzystywania wielkiej ilości soli.

Współczesne użycie
obecnie Goma Shio jest znane i cenione nie tylko w Japonii, lecz także na całym świecie, niezwykle w kuchniach inspirowanych Azją i wśród osób dbających o zdrową dietę.