Dieta DASH w teorii i zastosowaniu Aleksandra Cichocka

Każdy z nas marzy o diecie smacznej, prostej i prędkiej w przygotowaniu, opartej nadostępnych produktach, uwzględniającej przystępne przepisy kulinarne, i co najważniejsze, która prędko daje prawidłowe efekty zdrowotne.

Taka właśnie jest dieta DASH, którą można nazwać dietą naszych marzeń. Książka ta powstała, żeby pomóc w spełnieniu tych marzeń. W książce opisano szczegółowo, na czym polega używanie tej diety, jakie produkty, w jakich ilościach i proporcjach należy w niej uwzględniać.

Przedstawiono szereg badań naukowych, które wykazały jej korzystny wpływ na zdrowie, a zwłaszcza na wartości ciśnienia tętniczego krwi, jak na dodatek przydatność tej diety, między innymi, w zmniejszaniu stężenia cholesterolu, w profi laktyce i leczeniu cukrzycy rodzaju 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

W książce zaproponowano 64 przepisy kulinarne zgodne z założeniami diety DASH. Dla każdego przepisu wyliczono zawartość kalorii i elementów ważnych w diecie DASH, w tym wapnia, potasu, magnezu, błonnika i soli/sodu.