Shippu nóż szefa kuchni 240mm (Tojiro)

Tojiro Shippu Nóż Szefa Kuchni 240mm

linia noży Tojiro Shippu to nieszablonowe połączenie ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w stylu japońskim. zaimplementowana w nożach stal VG-10 o twardości 60 HRC +/-1 zapewnia idealne atrybuty cięcia, a także łatwość ostrzenia. Rdzeń VG-10 został okuty 62 warstwami rdzoodpornej stali wytwarzając wzór piękny wzór. Rękojeść została wyprodukowana z magnolii i zakończona pierścieniem z bawolego rogu. Nieznaczna waga noża oraz nieprzeciętna rękojeść gwarantuje lekkość pracy bez uczucia zmęczenia dłoni nawet przez kilka godzin. Jest to wspaniały wybór do fachowej kuchni, jak również stanie na wysokości zadania znakomicie w rękach osób, zaczynających swoją przygodę z gotowaniem.

• Nóż Szefa
• Ostrze - stal 63 warstwowa, rdzeń VG-10 okuty obustronnie stalą zawierającą 13% chromu, z tak zwanej stali damasceńskiej
• Twardość - 60 HRC +/- 1
• Długość pełna - 386mm
• Długość ostrza - 240mm
• Grubość klingi - ok. 2,4mm
• Szerokość klingi - 50mm
• Waga - ok 140g
• Rękojeść - drewno magnoliowe z pierścieniem z bawolego rogu