Nóż do jarzyn 3.5" smart grey (Gerlach)

Nóż do jarzyn 3,5" SMART GREY – łatwość i szybkosć krojenia Smart Grey to surowa i industrialna linia, która będzie świetną ozdobą na kuchennym blacie w postępowej kuchni. Świetna dla wymagających pasjonatów kulinarnych wyzwań. Starannie zaprojektowany, precyzyjny nóż do jarzyn 3,5" zapewni komfort krojenia pod każdym kątem i w każdych warunkach. Sprawdzi się genialnie przy obieraniu warzyw. Dzięki specjalnej rękojeści, produkt pewnie leży choćby w mokrych dłoniach. Ostrze ze stali rdzoodpornej to gwarancja najwyższej jakości, a wspaniałe wyważenie noża i odpowiedni wymiar i kształt ułatwią krojenie marchewek, selera, czy także miękkich i soczystych pomidorów. Szczegółowy opis: Smart Grey to pewność jakości ostrzy noży Gerlach. Doskonała ostrość i twardość to główne atrybuty tej linii. Twardość ostrza noża Smart Grey w skali Rockwella wynosi 54-56 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu i bada wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia, a także wykruszenia. Każdy nóż powinien być nieelastyczny,starannie kroić rozmaite komponenty, z drugiej zaś strony musi być na tyle rozciągliwy,podczas zmiany kąta krojenia albo sporego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 poziomów HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach pozostała tak przypasowana, by zapewnić wyjątkowo staranne i ostre cięcie, a równocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza w trakcie aktywnego użytkowania. Nóż produkowany pozostał ze stali rdzoodpornej X30Cr13 z dodatkiem chromu, który zwiększa oporność na korozję. Rękojeść pozostała tak zaprojektowana, żeby gwarantować jak największy komfort podczas wykorzystywania. Materiał typu Soft Touch zagwarantuje stabilność w trzymaniu noża, nawet w mokrych dłoniach.