Kawa Honduras SHG Guara Verde (Ragazza)

Honduras SHG Guara Verde to nieszablonowa kawa, która powstała z wyselekcjonowanych ziaren pochodzących od farmerów z regionów: El Paraiso, Santa Barbara, Lempira, Copan oraz Ocotepequ. Farmerzy ci przynależą do specjalnego programu firmy BECAMO ( Beneficio de Café Montecristo) zajmującej się eksportem kawy. Program proponuje farmerom merytoryczne oraz techniczne wsparcie na każdym poziomie uprawy pomagając im zachować wysoki standard jakościowy uprawianej kawy. Konsekwencją tej współpracy jest kawa o owocowym, słodkawym, karmelowym profilu, a także minimalnej kwasowości.

Nazwa Guara Verde to ukłon w stronę występującej w Hondurasie i zagrożonej wyginięciem Ary oliwkowej. Oferowana kawa uprawiana jest na wysokości pomiędzy 1300-2067 m n.p.m. Zbiory przypadają na okres luty–maj. Ziarna kawy pozyskiwane są metodą na mokro. W punktacji SCAA ziarno otrzymało 83,5 pt.

Honduras SHG charakteryzuje się niską kwasowością i perfekcyjnym kwiatowym aromatem. W smaku wyczujemy orzechy, czekoladę i nuty śliwkowe. Kawa ma przeciętne body. Można jej skosztować jednocześnie w ekspresie, jak i w alternatywnych formach zaparzania.