Kawa uganda robusta scr. 18 (Ragazza)

Uprawy robusty w Ugandzie stanowią 85% całego eksportu kawy z kraju. Znawcy twierdzą, że to właśnie Uganda jest domem robusty, na podstawie odkryć w okolicach Jeziora Wiktorii. Większość ziaren robusty jest przetwarzana metodą naturalną. Metoda polega na suszeniu skategoryzowanych owoców kawy na słońcu. Po wyschnięciu owocnia jest usuwana, a ziarna sortowane i pakowane do jutowych worków. Tereny plantacyjne są obsiewane nie tylko kawą, na plantacjach rosną także bananowce i inne rośliny. Dzięki temu na plantacjach formuje się niepowtarzalny mikroklimat, który gwarantuje kawie nadzwyczajne warunki do wzrostu i pozwala na wykluczenie nienaturalnych nawozów i pestycydów. Ziarna ugandyjskiej robusty są twarde, a po wypaleniu dają niezwykle aromatyczny napar.

Proponowane metody: ekspres, tygielek, kawiarka, cold brew

Nuty smakowe: gorzka czekolada, orzech laskowy, orzech włoski, skórka chlebowa, kokos