Dzikie zioła sezonowo. 60 przepisów na zaskakujące potrawy z aromatycznymi chwastami w roli głównej (Znak)

ODKRYJ MOC DZIKICH ZIÓŁ I NIEZWYKŁE atrybuty ZWYKŁYCH ROŚLIN Nic nie stoi na przeszkodzie, by o każdej porze roku zbierać dary natury, które wykorzystasz w swojej kuchni! Przygotuj wyszukane dania z tanich orazprzystępnych roślin, a także dowiedz się: jak poszukiwać dzikich ziół; z których chwastów można przygotować sezonowy napar; które rośliny dostępne są przez cały rok; czy niedojrzałe owoce i kapary można zastosować w trakcie gotowania; które dary natury mają parametry lecznicze i pomogą ci zadbać o zdrowie poprzez cały rok.

W książce Piotra Ciemnego odnajdziesz nie tylko pomysłowe i progresywne przepisy na każdą porę roku, lecz także {pomocn|przydatn)e opisy roślin. Dzięki niej odkryjesz tajniki pracy prawdziwego zielarza! Jak prawidłowo rozpoznawać zioła? Gdzie ich szukać? Dlaczego warto je zbierać? Dzikie zioła sezonowo to kompletny poradnik dla osób zainteresowanych czerpaniem z natury bez względu na porę roku.

Piotr Ciemny – twórca inicjatywy oraz konta na Instagramie „Chwasty od Kuchni”, regularny gość programów telewizyjnych i radiowych o naturze, ekologii i zielarstwie, a także pracownik duńskich restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin: 108 i Alchemist.

Sprawia, że hasło „znane rośliny w nieznanej odsłonie” nabiera zupełnie nowego znaczenia. Tytuł Dzikie zioła sezonowo. 60 przepisów na zaskakujące potrawy z aromatycznymi chwastami w roli głównej Autor Piotr Ciemny Wydawnictwo Znak Koncept EAN 9788324084845 ISBN 9788324084845 Kategoria Kuchnia,diety\Inne Liczba stron 256 Rok wydania 2022 Oprawa Twarda