Poradnik kulinarny „ Zupy i sosy ” autorstwa Elżbiety Kiewnarskiej (publikującej w międzywojennej Polsce pod pseudonimem „Pani Elżbieta”) to jedna z wielu bardzo wartościowych książek kucharskich. Poradnik ten mieści 99 przepisów na smaczne i nieskomplikowane do wykonania potrawy. Są to m.in.: zupy, barszcze, kapuśniaki, rosoły mięsne i rybne, sosy z wyjątkowo wielu produktów – na słono, na słodko, na gorąco i na zimno.