Poradnik kulinarny „ Potrawy z wołowiny ” autorstwa Elżbiety Kiewnarskiej (publikującej w międzywojennej Polsce pod pseudonimem „Pani Elżbieta”) to jedna z wielu stanowczo wartościowych książek kucharskich. Poradnik ten posiada 57 przepisów na smaczne i przystępne do wykonania potrawy z wołowiny. Są to m.in.: sztuki mięsa, pieczenie, befsztyki, kotlety, zrazy, bitki, klopsy, kołduny, sosy do potraw z wołowiny i dużo, niemało innych.