Nazwy potraw Autorka analizuje w grupach tematycznych – od nazw pieczywa, zup, potraw mącznych smażonych i gotowanych, poprzez nazwy potraw mięsnych albo z mięsem, z kaszy, nazwy jajecznic, ryb, aż po nazwy deserów, łakoci, galaret, przystawek czy kisieli.
Ta smakowita gama potraw już samym przytoczeniem nazw pokazuje różnorodność kulturowe narodów wschodniosłowiańskich. Monografia tym samym jest skarbnicą wiedzy o komponentach potraw, sposobach ich przyrządzania.
zawiadamia także o tradycjach i obyczajach kulinarnych Słowian Wschodnich. Z recenzji prof. Zw. Dr. Hab. Ewy Komorowskiej