Tłuszcze należą do tych składników pożywienia, których z zasady unikamy w obawie o nadmiar kalorii i zły wpływ na zdrowie. Lecz nie wszystkie są destrukcyjne! Te najistotniej wartościowe, znajdujące się w rybach, oliwie, awokado, orzechach czy nasionach lnu, mogą wzmacniać niepodatność, bronić przed miażdżycą czy upraszczać pracę mózgu. W książce tej wyszukasz przepisy na przekąski, dania obiadowe, desery oraz napoje oparte na produktach bogatych w zdrowe, cenne dla organizmu kwasy tłuszczowe.