Santoku miyabi 800dp (Zwilling)

MIYABI - Nóż Santoku 18 cm - 800DP

Ostrza noży z kolekcji 800DP Hibana imponują nie tylko uderzającym wzorem damasceńskim, który pochodzi z 49 warstw stali, ale także ich twardością ok. 61 HRC. Nóż ostrzony jest klasyczną metodą Honbazuke po obu stronach ostrza. Potrójnie nitowana rękojeść o wykrzywionym zarysie - dla nieprzeciętnego wyważenia, wysokiego komfortu i niemęczącego cięcia wszystkimi technikami cięcia

Nóż Santoku z serii Miyabi 800 DP dzięki cienkiemu,zrównoważonemu ostrzu pozwala uzyskać w pełni kontrolowane i czyste cięcie. Ostrze jest obustronnie zaostrzone i ma cienki liść, żeby nie łamać warzyw w trakcie krojenia. Jednak to powoduje, iż ostrze jest wrażliwe i nigdy nie powinno być używane do twardych ścinków, takich jak kości albo kości.

właściwości:

• Długość ostrza: 18 cm
• Podwójnie hartowana stal FC61
• Rdzeń ostrza wytwarzany ze stali FC61 osadzono w 49 damasceńskich powłokach
• Ręcznie kute ostrze
• twardość 61 stopni HRC
• Krawędź ostrza wzorowana na japońskich katanach o wysokiej ostrości i świetnych właściwościach tnących
• Potrójnie nitowana rękojeść o odkształconym kształcie - dla wyśmienitego wyważenia, wysokiego komfortu i niemęczącego cięcia wszystkimi technikami cięcia.
• Grawerowane logo MIYABI
• stworzone w Japonii
• Najwyższa klasa noży
• Gwarancja 30lat

rozmiary:

• długość ostrza 18 cm
• długość rękojeści 13,50 cm
• szerokość noża 2,40 cm
• wysokość noża 5,30 cm
• szerokość ostrza 0,20 cm