Nóż do warzyw GNM-08 producenta GLOBAL. Wszechstronny japoński nóż kuchenny, asygnowany do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Pokaźna klinga upraszcza przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki albo na patelnię i przydaje się również do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki pokaźnym gabarytom nóż idealnie się nadaje do krojenia obszernych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. W serii Global NI zaimplementowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, zagwarantuje to lepszy uchwyt i obszerniejszą precyzję krojenia.
dane technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 29 cm
- Długość ostrza – 16 cm
- Szerokość klingi – 3,9 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 147 g
parametry artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i doskonale wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje idealną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, precyzyjnie osuszać.