Nóż Santoku G-80 firmy GLOBAL to japoński nóż o wszechstronnym zaimplementowaniu, przeznaczony z reguły do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, genialnie się również sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga upraszcza przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki albo na patelnię. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża.