Nóż szefa kuchni G-55 firmy GLOBAL. średniej wielkości, wszechstronny nóż kuchenny dedykowany typowo do krojenia mięsa,jednakowo przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym z powodzeniem posiekamy zioła albo pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Duże, cienkie ostrze błyskawicznie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych elementów.
informacje technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 31 cm
- Długość ostrza – 18 cm
- Szerokość klingi – 4,2 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 160 g
właściwości artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i wspaniale wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje wspaniałą ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, skrupulatnie osuszać.