Nóż szefa kuchni GN-008 firmy GLOBAL. Średniej wielkości, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony głównie do krojenia mięsa,jednakowo przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym swobodnie posiekamy zioła albo pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Wielkie, cienkie ostrze szybko i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych części. W serii Global NI zaimplementowano zmodyfikowany zarys i wymiar rękojeści, zagwarantuje to ulepszony uchwyt i większą precyzję krojenia.
dane technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość całkowita – 30 cm
- Długość ostrza – 16 cm
- Szerokość klingi – 4,2 cm
- Grubość klingi – 2,1 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 181 g
właściwości towaru:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i świetnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje perfekcyjną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, starannie suszyć.