zestaw 4 noży w białym bloku GLOBAL SAI GKB52CW-SAI4001. Noże kuchenne Global SAI to ekskluzywna linia, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata. Wszystkie narzędzia są produkowane ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu klasycznego rzemiosła z najnowszą technologią akcentuje je fenomenalna precyzja, ergonomia i trwałość. Współczesny kucharz uzyskuje noże o stosownych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem.
W klingach noży Global SAI zastosowano materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 56-58 HRC, obłożono dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Dzięki temu ostrze jest bardziej wytrzymałe i oporniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję. Płazy głowni mają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która uniemożliwia przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony,rozszerzyć komfort pracy dłonią. Świeże, ergonomiczne rękojeści są znakomicie wyważone, a postępowe wgłębienie na kciuk udoskonaloną kontrolę nad nożem i wygodę w trakcie pracy. Jednolita konstrukcja sprawia, iż noże są higieniczne i nieskomplikowane w ostrzeniu.
Każdy nóż jest polerowany ręcznie i zdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów, wywodzące się z konfucjanizmu i buddyzmu.
pakiet składa się z:
-
3 warstwowego noża kuchennego Szefa 19 cm SAI-01
-
3 warstwowego noża kuchennego uniwersalnego 15 cm SAI-M02
-
3 warstwowego noża kuchennego do pieczywa 17 cm SAI-M04
-
3 warstwowego noża kuchennego do obierania 9 cm SAI-S01R
-
Bloku do noży w kształcie żaglowca.
Noże należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, skrupulatnie osuszać.