Kasztany jadalne – za sprawą mąki kasztanowej – są jednym z ważniejszych części diety bezglutenowej. Przepysznym, bogatym w składniki odżywcze (w tym w roślinne białko i błonnik) i wyśmienitym do wypieków, co wielu bezglutenowców ceni sobie najbardziej. Z mąki kasztanowej z powodzeniem możesz przygotować wszystko – gofry, ciasta, placki, naleśniki na milion sposobów, kruche i niekruche ciasteczka, puchate biszkoptowe omlety.
Mąka kasztanowa to po prostu zmielone kasztany jadalne. Do przeróżnych wypieków nadaje się tak wyśmienicie, że trudno oprzeć się wrażeniu, że właśnie do tego została stworzona. Jej przepyszny, unikatowy, naturalnie słodkawy smak rewelacyjnie sprawdza się jednocześnie w deserach, jak w daniach wytrawnych