Gotowanie ze Świętą Hildegardą z Bingen. 170 łatwych przepisów (Esprit)

Uciesz się pysznymi, zdrowymi posiłkami

i nie trać czasu w kuchni!

Święta Hildegarda z Bingen – doktor Kościoła, wybitna filozofka, poetka i kompozytorka – jest jedną z najmocniej inspirujących postaci średniowiecznego monastycyzmu. Nie tylko formujeła wybitne dzieła muzyczne i literackie, ale także badała wpływ natury na zdrowie człowieka. Jej dzieła z zakresu medycyny, historii naturalnej i ziołolecznictwa nie straciły aktualności do dziś i pomagają wielu osobom na całym świecie.

Marie-France Delpech, która od ponad trzydziestu lat inspiruje się zasadami mniszki z Bingen, wprowadza czytelników w podstawy diety, dzieli się poręcznymi poradami i przepisami dopasowanymi do pór roku i pomaga ułożyć rutynowy jadłospis.

Chcesz odzyskać dobre samopoczucie, zacząć odżywiać się zdrowiej i czuć się poprawnie ze sobą? W tej książce wyszukasz wszystko, czego potrzebujesz, żeby zadbać o swoje ciało i duszę.

MARIE-FRANCE DELPECH – z wykształcenia pielęgniarka. Wraz z mężem i dziećmi prowadzi producenta Les Jardins de Sainte Hildegarde (Ogrody św. Hildegardy), której celem jest promowanie wiedzy o Hildegardzie z Bingen.

Co średniowieczna mniszka ma wspólnego ze światem w XXI wieku? Co może nam dziś zaoferować? Kanonizowana w 2012 roku, jest czwartą kobietą w historii, którą papież ogłosił doktorem Kościoła. Benedykt XVI powiedział wówczas: „Bóg objawił Hildegardzie z Bingen dary stworzenia. W stworzeniu ujrzała całą farmakopeę Boga: rozwinęła ją w medycynę – naukę, która wciąż budzi zainteresowanie". W swoich wizjach św. Hildegarda otrzymała boskie objawienia na temat chorób, ich leczenia i związku ze środowiskiem i naturą. Dlatego jej pisma nie straciły na aktualności! Hildegarda może wkroczyć w naszą codzienność przez pisma duchowe, muzykę albo lekarstwa. Do naszego życia weszła przez drzwi kuchenne!

FRAGMENT

Panisse

250 g organicznej mąki z ciecierzycy

sól ziołowa św. Hildegardy

3 łyżki curry

olej słonecznikowy

1 l wody

Wodę posolić i zagotować. Do wrzątku wsypać mąkę, gotować poprzez 10 minut, cały czas mieszając.

Przelać ciasto do silikonowej formy i pozostawić do ostygnięcia.

Wyjąć ciasto, pokroić je w plastry. Posypać każdy z obu stron curry. Smażyć na oleju. Podawać gorące z przyprawioną sałatką z rukoli.

Tytuł Gotowanie ze Świętą Hildegardą z Bingen. 170 łatwych przepisów Autor Marie France Delpech Tłumacz Adriana Celińska Wydawnictwo Esprit EAN 9788367742214 ISBN 9788367742214 Kategoria Kuchnia,diety\Diety i zdrowe żywienie ilość stron 208 Rok wydania 2023 Oprawa Miękka ze skrzydełkami Wydanie 1