Kuchnia domowa. Dieta bezmleczna - Miller Rogers, Emily White, Justyna Mrowiec, Grażyna Wasilewska, Beata Bakoń, Anna Nieporęcka, Marcin Fabijański, Agata Chmielewska, Grażyna Jędrzejec, RM_053 (Wydawnictwo RM)

Nietolerancja laktozy albo alergia na mleko oznacza konieczność przejścia na dietę wykluczającą spożywanie śmietany, masła, mleka, sera i jogurtu i wielu gotowych produktów spożywczych, których elementyem jest cukier mlekowy.

Jak rozpoznać, które produkty zawierają ten cukier? Co można jeść? Co zrobić, by kuchnia osób cierpiących na to zaburzenie trawienia była urozmaicona i smaczna? Książka ta gromadzi niezbędne informacje o tym, jakie dolegliwości towarzyszą nietolerancji laktozy, jak sobie z nimi radzić i gdzie szukać pomocy.

Jej główną część stanowią specjalnie opracowane przepisy kulinarne, w których nie wykorzystuje się produktów mlecznych. Bez nich można zrobić rewelacyjne zupy, przystawki, dipy, lekkie posiłki, dania główne, potrawy rybne i wegetariańskie, aromatyczne sosy, sałatki i dressingi do nich, desery, lody, słodkie sosy i kremy, ciasta, ciastka, śniadania i napoje.

W książce odszukasz:

200 przepisów na rodzinne posiłki.
Rozdział poświęcony żywieniu dzieci nietolerujących laktozy.
Analizę składu i kaloryczność każdego proponowanego dania.
Przykładowe menu na cały tydzień.