Czarny sezam znamionuje się wyrazistym smakiem i bogatym profilem odżywczym. Jest genialnym źródłem białka, błonnika i wapnia. Ponadto jest wolny od GMO. Świetnie smakuje w ciastkach, musli, kaszkach białkowych czy zróżnicowanych mięsnych marynatach. Można go również używać do wzbogacenia sosów, sosów sałatkowych, sałatek czy makaronów.