Czarny sezam znamionuje się wyrazistym smakiem i bogatym profilem odżywczym. Jest źródłem błonnika i wapnia. Na dodatek jest wolny od GMO. Wspaniale smakuje w ciastkach, musli, kaszkach białkowych czy przeróżnych mięsnych marynatach.
Można go jeszcze używać do wzbogacenia sosów, sosów sałatkowych, sałatek czy makaronów.