BIO mała mąka żytnia pełnoziarnista powstaje przez niewielkie zmielenie całych ziaren żyta najwyższej jakości, dzięki czemu uzyskuje ciemniejszy kolor i bardziej wyrazisty smak w porównaniu z tradycyjną białą mąką.
na dodatek, zachowuje dużą liczba wszelkich ważnych składników odżywczych i dlatego znakomicie pasuje do przygotowywania słodkich pierników, herbatników i wytrawnych wypieków.