BIO Częściowo Odtłuszczona Mąka z Orzecha Laskowego to drobno zmielona mąka z orzechów laskowych, która jest wytworzona ze świeżo zebranych, nieprażonych orzechów laskowych, z których na początku jest ekstrahowany olej, po czym są one mielone.
Jako rezultat mąka posiada mniej tłuszczu niż inne mąki z orzechów laskowych. Jest bogata w roślinne proteiny, błonnik i nadaje się nadzwyczajnie do słodkiego oraz wytrawnego pieczywa.