Herbata Pu-erh to aromatyczna herbata wytwarzana z Camellia sinensis wzbogacona o miętę pieprzową, kwiat hibiskusa, nawłoć i rozmaryn. Pu-erh to wariant herbaty, która jest przetwarzana poprzez uzupełniającą fermentację.
W medycynie tradycyjnej wykorzystywana jest przez osoby starające się schudnąć lub mające problemy z trawieniem. Dlategoteż niejednokrotnie uważana jest za spalacz tłuszczu.