Rum Seleccion de Familia Wenezuela 43% 0,7l w tubie, ZDC83-20367 (Diplomatico)

Rum, który został tworzony z elementów wyznaczonych poprzez rodzinę Ballesteros - właścicieli szanowanej marki Diplomatico, a także zaangażowanych pasjonatów tego typu napoju. Nad procesem produkcji czuwał w dodatku zespół maestros roneros. Sam projekt trwał kilka lat, w trakcie których wybierano beczki będące synonimem stylu oraz charakteru firmy.

Rum powstaje zwykle na bazie melasy, choć częściowo w niektórych mieszankach używa się trzciny cukrowej. Destylacja przeprowadzana jest w miedzianych alembikach, kotłach wsadowych i w kolumnie destylacyjnej. Najstarsze części dojrzewają poprzez okres nawet 12 lat.

Seleccion de Familia znamionuje się delikatnym smakiem, standardowym dla rumów Diplomatico, lecz jest jednocześnie bardziej złożona i wyrafinowana. W porównaniu z rumem Reserva Exclusiva gromadzi w mieszance obszerniejszy udział rumów cięższych, które oprócz beczek po bourbonie, dojrzewały dodatkowo w dębie po sherry. Smak dopełniają więc słodkie nuty czerwonych owoców i bogata kompozycja aromatycznych przypraw.

Diplomatico Seleccion de Familia rekomendowany jest typowo do picia solo albo ewentualnie do serwowania w szykownych i eleganckich koktajlach.

Destylarnia producenta Dyplomatico położona jest u podnóża Andów, w Wenezueli, gdzie płyną najczystsze wody, zapewniające nieszablonową jakość wytworzonych tam trunków. Lokalizacja została skrupulatnie wybrana także przez wzgląd na bliskość lokalnych cukrowni, dostarczających cenny ascetyczniec. Dyplomatico została założona w 1959 roku poprzez markę Licorerías Unidas S.A (LUSA). W 2002 roku LUSA sprzedano ją grupie wenezuelskich przedsiębiorców i stała się w 100% prywatną, krajową marką, która jest znana pod nazwą Destilerías Unidas S. A. (DUSA).