Shun Classic Nóż Santoku 19 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Santoku 19 cm:

• długość ostrza 19 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Nóż Santoku Kai Shun Classic asygnowany do porcjowania mięsa i ryb oraz siekania warzyw.

linia Shun jest jedną z najszczególniej wszechstronnych linii Kai wytworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego lubiana jest poprzez najkorzystniejszych specjalistów oraz kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w niepowtarzalnej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnorodnej twardości i sprężystości, zachowują najlepsze parametry stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza wytwarzany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI używane są przez najmocniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze parametry stali czyli ostrość, twardość i solidność. Ostrza każdego z noży stworzone są z niezwykle twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai mają status najlepszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki firma Kai ma już ponad 100 lat, co zespaja się z doświadczeniem oraz wypracowaną poprzez lata perfekcją i tradycją.