Shun Classic Nóż Szefa Kuchni Karbowany 20 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Szefa Kuchni Karbowany 20 cm:

• długość ostrza 20 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Nóż szefa kuchni wyposażony jest w grube i nieelastyczne karbowane ostrze asygnowane do obróbki najróżniejszego typu produktów.

linia Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych kolekcji Kai tworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego szanowana jest poprzez najlepszych specjalistów i kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w unikalnej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnorodnej twardości i rozciągliwości, zachowują najkorzystniejsze parametry stali czyli ostrość, twardość i odporność. Rdzeń ostrza wytworzony jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI używane są przez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze cechy stali czyli ostrość, twardość i odporność. Ostrza każdego z noży stworzone są z niezwykle twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai posiadają status najlepszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim podziwm. Założona w 1908 r w Seiki marka Kai ma już ponad 100 lat, co wiąże się z doświadczeniem i wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.