Shun classic nóż do pieczywa 23 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Do Pieczywa 23 cm:

• długość ostrza 23 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Nóż do pieczywa Kai Shun Classic perfekcyjny do krojenia przeróżnego typu pieczywa.

linia Shun jest jedną z najistotniej wszechstronnych kolekcji Kai produkowanych ze stali damascenśkiej, dlatego lubiana jest poprzez najkorzystniejszych specjalistów, a także kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w oryginalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o zróżnicowanej twardości i rozciągliwości, zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza stworzony jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI użytkowane są poprzez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i odporność. Ostrza każdego z noży stworzone są z wyjątkowo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai mają status najlepszych produktów w Japonii oraz na całym świecie i cieszą się wielkim podziwm. Założona w 1908 r w Seiki producent Kai ma już ponad 100 lat, co wiąże się z doświadczeniem , a także wypracowaną poprzez lata perfekcją i tradycją.