Szczególne predyspozycje psychiczne i fizyczne oraz tradycja i kultura sprawiły, iż niemal wszystkie przedmioty tworzone w Japonii stały się synonimem jakości, estetyki i komfortu.Japońskie noże są tego znakomitym przykładem. Produkowane z nad wyraz dobrych materiałów, szczególnie ostre i poręczne są uznane na całym świecie. Z tych powodów większość światowych potentatów, przeważnie amerykańskich, lokuje swoje zamówienia na noże w Japonii. Projekty noży wyprodukowane przez japońskich mistrzów posiadają w sobie tak unikalny urok, ten „dotyk Wschodu", iż nie ma człowieka, który przeszedłby obok tych niedużych dzieł sztuki obojętnie.