Podano do stołu. dlaczego prawie wszystko, co nam dotąd mówiono o jedzeniu, nie jest prawdą (Marginesy)

Czy śniadanie rzeczywiście jest najważniejszym posiłkiem dnia?

Czy liczenie kalorii ma sens?

Czy istnieją dowody na to, iż kawa jest dla nas destrukcyjna?

Dzięki swym pionierskim badaniom profesor Tim Spector obala te i dużo innych mitów na temat jedzenia. W książce przekazano do stołu analizuje skandaliczny brak wiarygodnych badań stojących za wieloma planami dietetycznymi, oficjalnymi zaleceniami i cudownymi kuracjami, i nakłania nas do ponownego przemyślenia naszej relacji z jedzeniem – nie tylko dla naszego zdrowia jako jednostek, lecz dla przyszłości planety.

NR 1 NA LIŚCIE BESTSELLERÓW „SUNDAY TIMESA", bestseller Amazona

„Fascynujące i krytyczne spojrzenie na popularne mity o jedzeniu".

Michael Mosley, autor książki Jelita wiedzą lepiej

„Ta książka powinna być przystępna na receptę".

Felicity Cloake, autorka książek, dziennikarka specjalizująca się w kulinariach

„Rewolucja żywieniowa już trwa, a Tim Spector stał się jednym z jej pionierów. To, co pisze, jest pouczające i niezwykle aktualne".

Yotam Ottolenghi, pisarz, restaurator i pisarz kulinarny

„Ta książka pomoże ci zdecydować, co dodać do listy następnych zakupów w sklepie spożywczym… To jedna z najmocniej transparentnych i dostępnych książek o odżywianiu, jakie czytałam. Odświeżająco bezstronna, głęboko pouczająca i wolna od popularnych zasad dietetycznych".

Bee Wilson, „Guardian"

„Dementuje dekady fałszywych informacji. podano do stołu to fascynująca lektura".

Tony Turnbull, „The Times"

„przekazano do stołu to przebój literatury na temat żywienia".

Niall Toner, „Sunday Times"

„Obok tej książki nie można przejść obojętnie. Jest punktem wyjścia do dyskusji na temat żywienia w Polsce".

dr inż. Agnieszka Leciejewska, specjalista dietetyk

Tim Spector – profesor epidemiologii genetycznej w King’s College w Londynie i honorowy konsultant w szpitalach Guy’s i St Thomas’. Wielokrotnie nagradzany ekspert w dziedzinie medycyny personalizowanej i mikrobiomu jelitowego oraz autor książek, w tym bestsellerowych podano do stołu, Food for Life i The Diet Myth. Regularnie występuje w telewizji, radiu i podcastach na całym świecie i stał się jednym ze stu typowo cytowanych naukowców. Jest współzałożycielem firmy ZOE zajmującej się spersonalizowanym żywieniem i kieruje największym na świecie obywatelskim projektem naukowym dotyczącym zdrowia – badaniem ZOE Health. W 2020 roku został nagrodzony Orderem Imperium Brytyjskiego za swoją pracę przy zwalczaniu epidemii COVID-19.