Kuchnia włoska, artemis_101 (O-press)

Jedzenie jest dla Włochów nad wyraz ważne. Każdego dnia spędzają przy stole dużo godzin, rozkoszując się każdym daniem i winem. Lecz należy wiedzieć, iż kuchnia włoska nie jest jednolita. Położenie geograficzne – od gór do morza, a w związku z tym zróżnicowanie klimatyczne, dostępność , a także kultywowane tradycje powodują, że praktycznie w każdym z czterech regionów Włoch zjemy coś innego, oryginalnego.

Kuchnia północno-wschodnich Włoch – spośród licznych konwencjonalnych specjałów pierwsze miejsce na stole wenecjan zajmują świeże ryby z jeziora Garda i owoce morza z Adriatyku. W następnej kolejności warzywa sezonowe: groch, dynia, szparagi, a także mięso i sery. Na północnym wschodzie jada się makaron, lecz bardziej standardowa jest tu polenta wyrabiana z mąki kukurydzianej, jak ponadto sporo odmian risotto.