Uwarunkowania handlu detalicznego żywnością ekologiczną (Difin)

Przedmiotem książki są problemy związane z handlem detalicznym żywnością ekologiczną. W szczególności zostały omówione podstawowe kanały detalicznej dystrybucji ekoproduktów, czynniki warunkujące udoskonalenie przystępności i wzrost asortymentu żywności organicznej,

Wstęp

Rozdział 1. Znaczenie rolnictwa organicznego

1.1. Istota i korzyści rolnictwa ekologicznego

1.3. Rolnictwo naturalne jako składnik polityki rolnej

1.4. Aktualny stan rolnictwa naturalnego na świecie

1.5. Rynek żywności organicznej

Rozdział 2. Uwarunkowania rolnictwa organicznego w Polsce

2.1. Przesłanki przyrodnicze, ekonomiczne i społeczne rozwoju rolnictwa naturalnego

2.2. Regulacje prawne naturalnych metod produkcji

2.3. Instrumenty wsparcia gospodarstw organicznych

2.4. Zmiany ilościowe w rolnictwie organicznym

Rozdział 3. Handel detaliczny żywnością organiczną

3.1. Specyficzne właściwości dystrybucji i handlu żywnością naturalną

3.2. Organizacja sprzedaży żywności organicznej w placówkach handlowych

3.3. Poziom i zróżnicowanie oferty asortymentowej

3.4. Związki handlu detalicznego ekożywnością z dostawcami

3.5. Wybrane instrumenty marketingu

3.6. Polityka cenowa

3.7. Perspektywy rozwoju handlu detalicznego i rynku żywności ekologicznej

Zakończenie

Literatura