Ważne i wciąż aktualne kwestie zachowań konsumentów na rynku od lat skupiają uwagę ekonomistów, psychologów i socjologów. Centralną kategorią opracowania jest kategoria „preferencje konsumentów”, a więc pojęcie, które bezpośrednio odnieść można do potrzeb, popytu, a także pragnień konsumentów.
Głównym celem pracy jest wyodrębnionie wpływu promocji na preferencje konsumentów, a także wynikające z nich deklarowane zachowania zakupowe.