Kontynuacja szczególnie poczytnych Alkoholowych dziejów Polski. Czasy Piastów i Rzeczypospolitej szlacheckiej
Wiek XIX to czasy przełomu cywilizacyjnego, także w produkowaniu i piciu alkoholu. Staropolskie biesiadowanie odchodziło w niepamięć, węgrzyna zastępował coraz częściej szampan, w korzystnym towarzystwie nie wypadało pić wódki, a arak z reguły dolewano do herbaty.
Jerzy Besala barwnie opisuje, jakie były świeże wzorce, mody i trunki w rozmaitych powłokach społecznych i wojsku, w jaki sposób pito i jakie były motywy spożywania alkoholu, nie zapominając przy tym o tle zdarzeń i wiernie oddając ducha czasów.