Herbata czarna yunnan golden tipped 100g (Na wagę)

Ta mieszanka to prawdziwy klasyk wśród herbat Yunnanu. Ma duże, grube liście z masą złocistych pączków i znamionuje się wyraźnym, nieco minimalistycznym, ziemistym smakiem oraz łagodnym, dymnym aromatem. Delikatnie słodkawy, lekko pikantny posmak bezsprzecznie przyciąga uwagę.

Prowincja Yunnan znajduje się w okręgu Feng Qing, w prefekturze Lincang. Jest położona w południowo-zachodnich Chinach, na granicy z Wietnamem. Słynie z jednych z najlepszych czarnych herbat na świecie, a Yunnan Golden Tipped to bezdyskusyjnie najmocniej rozpoznawalny jej produkt. Znany jest on także jako Golden Yunnan albo Dian Hong.

Chiny słyną z reguły z produkcji zielonej herbaty, jednak czarna herbata ewidentnie dorównuje jej pod względem jakości i walorów smakowych.

Prowincja Yunnan jest bogata w zasoby naturalne, a jej flora należy do najbardziej różnych w całych Chinach. Tutejszy klimat jest miły i wielki wpływ na niego mają Pacyfik i Ocean Indyjski.

Lokalni rolnicy przywiązują dużą wagę do tradycyjnego cyklu zbiorów, które przebiegają przeważnie ręcznie. Po zbiorze liście pozostawia się do więdnięcia, a następnie zwija. Efektem tego jest rozerwanie struktury komórkowej oraz uwolnienie soków, które są ważne dla naturalnych enzymów utleniających. W trakcie tego cyklu zmienia się nad wyraz smak, aromat oraz wygląd herbaty. Zielone liście nabierają ciemnobrązowej barwy i stają się wyjątkowo aromatyczne.