Hotelarstwo. usługi - eksploatacja - zarządzanie (Wydawnictwo Naukowe PWN)

Podręcznik akademicki do hotelarstwa jest kierowany do wykładowców i studentów uczelni wyższych na kierunkach turystyka i rekreacja, a także hotelarstwo, jak także do praktyków gospodarczych zajmujących się na co dzień zarządzaniem i eksploatacją hoteli.

Książka gromadzi kompleksową wiedzę na temat hotelarstwa - jednego z najważniejszych składników infrastruktury i biznesu turystycznego. Autorzy przedstawiają w nim: podstawy teoretyczne i terminologię, rynek usług hotelarskich - współczesne trendy rozwojowe, zagadnienia związanie z eksploatacją hotelu, zarządzanie hotelem - z naciskiem na najnowsze trendy, jakość, standaryzację i progresywność świadczonych usług, gastronomię i inne usługi towarzyszące.

Do głównych zalet podręcznika należą: dostosowanie do programów nauczania, logiczna struktura i jasność wykładu, liczne przykłady z polskiej praktyki gospodarczej, słowniczek podstawowych terminów, bogata bibliografia, indeks rzeczowy.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.